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概述
Bordic Trio：探索北歐風格烘焙的理想組合是使用來自埃塞俄比亞的咖啡豆。哥斯大黎加.和肯亞。這三種單一產地咖啡提供了多樣化的選擇。讓您無需大量囤貨即可享受多種口味。
北歐淺度烘焙－透過完美的淺度烘焙探索全新的風味體驗！
北歐烘焙是一種起源於北歐地區的現代烘焙風格。特別是挪威。使用我們升級的咖啡烘焙機。歐洲品牌Probat的高效率和隔熱特性讓咖啡豆充分發揮其潛力。以細緻的工匠方法。我們孜孜不倦地嘗試，以在烘焙過程中達到完美的停止點。這種方法可以從每種咖啡的產地和品種中帶出最高和最多樣化的風味。
結果是口感光滑、柔軟。酸度明亮溫和。且甜度顯著增強。我們的咖啡展示了原產地和品種的最佳特徵。呈現更高級、更精緻的外觀。
此套裝包含三種不同產地的咖啡。每件重100克：
▶ 埃塞俄比亞耶加雪菲·科克 - G1。水洗工藝烘焙程度：北歐輕度烘焙風味簡介： 芳香檸檬。粉紅葡萄柚。白桃推薦沖泡方法：沖泡。濃縮咖啡。冷泡。冰滴
▶ 哥斯大黎加 San Ramon Cafe de Altura by TYPICA - 水洗工藝烘焙程度：北歐輕度烘焙風味簡介：紅糖。李子。橘子推薦沖泡方法：沖泡。冷泡。冰滴
▶ 肯亞 Nyeri Kianjogu Rockbern by TYPICA - 水洗工藝烘焙程度：北歐輕度烘焙風味簡介：檸檬草。石榴汁。甜桃推薦沖泡方法：濃縮咖啡。倒出。冷泡。冰滴
注意：起源區域可能會定期變更。但每套總是包含三種不同產地的咖啡。
北歐輕烤－「恰到好處的輕烤」帶來完全不一樣的新風味！北歐烘焙是一種源自北歐地區的新型烘焙方式。特別是挪威。隨著我們的咖啡烘焙機升級為高性能歐洲品牌Probat。它可以實現高效的絕緣和導熱。讓咖啡豆釋放出更多潛在的特性。憑藉著不斷實驗的工匠精神。我們開發了一種在精確時刻停止的烘焙方法。從每種咖啡的產地和品種中帶出最高和最多樣化的風味。這會帶來更順滑的口感。明亮而溫和的酸度。甜度顯著增強。以及更好的咖啡整體外觀。
沖泡建議
1. 過濾/傾倒 ▶ 將 240 克 92 攝氏度的水倒入 15 克咖啡渣中。
2. Aeropress ▶ 將 20 克咖啡粉裝入 Aeropress，然後倒入攝氏 85 度的水，直到達到邊緣。讓它陡峭 1 分鐘。然後按下約 30 秒。
3. 咖啡機（美式） ▶ 將 40 公克咖啡渣與 700 公克水沖泡。
品質控制和烘焙大師簡歷🏆🏅：
曾志強先生
2022 Vila Yveson秘魯盃烘焙大賽第五名2022彰化綠豆評審總評審2022屏東綠豆評審評審2022年WCE世界盃品酒師錦標賽台灣區預選賽球員教練2022阿里山咖啡精英交流賽評審2021彰化綠豆評審評審 2021年南投綠豆評審評審2021台中綠豆評審評審2021竹梅源台灣咖啡卓越交流競賽評審2021阿里山咖啡精英交流賽評審2020年台灣全國綠豆評審2020彰化綠豆評審評審2020台中綠豆評審評審2019年WCE世界盃品酒師錦標賽第七名2019 WCE世界盃品酒師錦標賽台灣區預選賽冠軍2019 WCE世界烘焙錦標賽台灣賽評審
產品備註：建議開封後三個月內食用完產品。烘烤日期未指定。但所有產品均在交貨前三週內進行烘焙。
