概要
ボルディック トリオ: 北欧スタイルの焙煎を体験するには、エチオピア、コスタリカ、ケニアのコーヒー豆の組み合わせが最適です。これら 3 つのシングル オリジン コーヒーは、多様な選択肢を提供します。大量に買いだめしなくても、さまざまな味を楽しむことができます。
ノルディック ライト ロースト - 完璧なライト ローストでまったく新しい味の体験を発見しましょう!
ノルディック ローストは、北欧、特にノルウェー発祥の現代的な焙煎スタイルです。弊社の改良されたコーヒー焙煎機では、ヨーロッパのブランド Probat の高効率性と断熱性により、コーヒー豆の潜在能力を最大限に引き出すことができます。細心の注意を払った職人的なアプローチで、焙煎プロセス中の完璧な停止点を達成するためにたゆまぬ実験を重ねてきました。この方法は、各コーヒーの産地と品種から最高で最も多様な風味を引き出します。
その結果、なめらかでベルベットのような口当たり、明るく穏やかな酸味、そして大幅に強化された甘さが生まれます。当社のコーヒーは、産地と品種の最高の特徴を示し、優れた洗練された外観を呈しています。
このセットには、それぞれ 100 グラムの異なる産地のコーヒーが 3 種類含まれています。
▶ エチオピア イルガチェフェ コケ - G1。ウォッシュ加工
焙煎度合い: ノルディックライトロースト
フレーバープロフィール: 香り豊かなレモン、ピンクグレープフルーツ、白桃
推奨される抽出方法: ドリップ、エスプレッソ、コールドブリュー、アイスドリップ
▶ コスタリカ サンラモン カフェ デ アルトゥーラ by TYPICA - ウォッシュドプロセス
焙煎度合い: ノルディックライトロースト
フレーバープロフィール: ブラウンシュガー、プラム、オレンジ
推奨される抽出方法: ポアオーバー、コールドブリュー、アイスドリップ
▶ ケニア ニエリ キアンジョグ ロックバーン by TYPICA - ウォッシュドプロセス
焙煎度合い: ノルディックライトロースト
フレーバープロフィール: レモングラス、ザクロジュース、スイートピーチ
推奨される抽出方法: エスプレッソ、ドリップ、コールドブリュー、アイスドリップ
注: 原産地は定期的に変更される場合がありますが、各セットには常に 3 種類の異なる原産地のコーヒーが含まれます。
ISA COFFEEの背景
北欧ライトロースト - 「ジャストライトロースト」は、まったく異なる新しい風味をもたらします。
ノルディック ローストは、北欧、特にノルウェー発祥の新しい焙煎スタイルです。当社のコーヒー焙煎機を高性能なヨーロッパのブランド Probat にアップグレードしたことで、効率的な断熱と熱伝導が可能になり、コーヒー豆の潜在的特性をさらに発揮できるようになりました。絶え間ない実験の職人精神で、正確な瞬間に焙煎を止める焙煎方法を開発しました。各コーヒーの産地と品種から最高で最も多様な風味を引き出します。その結果、より滑らかな口当たり、明るく穏やかな酸味、大幅に強化された甘味、そしてコーヒーの全体的な見た目が向上します。
醸造の推奨事項
1. フィルター/プアオーバー ▶ 92℃のお湯240gをコーヒー粉15gに注ぎます。
2. エアロプレス ▶ エアロプレスにコーヒー粉 20g を入れ、85 度のお湯を縁まで注ぎます。1 分間浸してから、約 30 秒間押し下げます。
3. コーヒーマシン（アメリカーノ）▶ コーヒー粉40gを水700gで淹れます。
品質管理およびローストマスターの履歴書🏆🏅:
アルヴィン・ツェン氏
2022 ヴィラ・イヴソン・ペルーカップ ベーキングコンテスト 5位
2022年彰化グリーンビーン審査委員長
2022年 屏東緑豆審査員
2022 WCEワールドカップテイスターズチャンピオンシップ台湾地域予選選手コーチ
2022 阿里山コーヒーエリート交流大会審査員
2021年彰化グリーンビーン審査員
2021年南投グリーンビーン審査員
2021年台中グリーンビーン審査員
2021 竹梅源台湾コーヒーエクセレンス交流コンテスト審査員
2021 阿里山コーヒーエリート交流大会 審査員
2020年台湾全国緑豆審査員
2020年彰化グリーンビーン審査員
2020年台中グリーンビーン審査員
2019 WCEワールドカップテイスターズチャンピオンシップ 7位
2019 WCEワールドカップテイスターズチャンピオンシップ台湾地域予選優勝
2019 WCE 世界焙煎選手権 台湾大会 審査員
製品に関する注意:
開封後は3ヶ月以内に消費することをお勧めします。
焙煎日については特に指定はございませんが、全品、お届けの3週間前までに焙煎しております。
